Per i campani come Pasquale Alberico, I sapori del Mediterraneo, la mela annurca è simbolo di una tradizione e di […]
Mela Annurca al forno con riduzione di vino e miele di corbezzolo Leggi tutto »
La cioccolata in tazza è una bevanda calda a base di cioccolato solitamente preparata versando della polvere di cacao in
Cioccolata in tazza e ricotta montata al miele millefiori Leggi tutto »
Le insalate invernali possono essere un’ottima fonte di nutrienti durante la stagione fredda, quando c’è meno varietà disponibile di frutta
Insalata d’inverno aromatizzata al miele millefiori Leggi tutto »
Pronte e pronti per una capriola di gusto che farà entrare questa ricetta semplicissima e veloce nella top ten delle
Tomino di capra con olive, senape e miele millefiori Leggi tutto »
Andrea Canosa, pasticcere e blogger, ha realizzato per noi questa elegantissima ricetta utilizzando l’aromatico miele millefiori dell’Apiario di Comunità di
Mousse alla ricotta, noci sabbiate e bavarese al millefiori Leggi tutto »
Si dice struffoli, si legge miele millefiori. Gli struffoli sono tra i dolci più caratteristici della Campania ed hanno come
Struffoli con miele millefiori Leggi tutto »
L’abbinamento del miele a pietanze salate, ha negli ultimi anni conquistato i palati di moltissimi consumatori, avvicinandoli notevolmente al mondo
Panino con finocchi, primo sale, salmone affumicato e Miele millefiori Leggi tutto »
Questa ricetta di Monica Martino, autrice del blog Esperimenti in cucina, una biologa ai fornelli, unisce due elementi tipici della
Fries con salsa smetana al miele Leggi tutto »
Le tigelle ripiene sono ottime come antipasto caldo o da gustare durante un’apericena casalingo da condividere con gli amici! Fernanda
Tigelle con carne e miele di asfodelo Leggi tutto »
La massima valorizzazione di un miele la si ottiene quando, abbinandolo agli alimenti, questo non subisce una trasformazione termica. L’utilizzo
Ricotta di bufala con salsa alle nocciole e miele di asfodelo Leggi tutto »
Generazione Honey è un progetto finanziato dal MASAF ai sensi del Decreto Direttoriale del 12/07/2023 CUP: J19I23001740008
Email: info@generazionehoney.it
Terrantiga, espressione della biodiversità sarda, dove alle fioriture spontanee di erica arborea, lavandula, asfodelo, cisto si alternano il rosmarino, l’eucalipto, la malva, il trifoglio, il cardo selvatico, è l’unico collettivo di apicoltori esistente in Sardegna. Una tradizione secolare tramandata di generazione in generazione che si traduce in un modello di apicoltura sostenibile, naturale ed etica: un’azienda che fa del biologico un suo pilastro e che fonda le sue attività su concetti quali benessere delle api, qualità della produzione, salvaguardia ambientale.
L’O.P. Terrantiga aderisce a Miele in Cooperativa e al Consorzio a tutela Alveare Italia.
A San Sperate, a circa 20 km da Cagliari: un Paese Museo con origini antichissime, famoso per i suoi murales e per le incredibili produzioni della terra (come le pesche), le creazioni artigianali e le eccellenze enogastronomiche tipiche. Qui, Terrantiga alleva api locali che, grazie ad un’attenta pratica nomade e al rispettoso presidio del territorio, garantiscono l’impollinazione e la ripopolazione di aree povere di impollinatori, bottinando il nettare tra la rigogliosa macchia mediterranea e le aree costiere di Teulada e Domus de Maria, nell’altopiano di Campeda e sulle montagne Montiferro e Groceano, passando per le pianure fiorite del campidano.
